Ketojenik diyet (keto diyeti) vücudun enerji ihtiyacını karşılamak için yağların kullanımını teşvik eden bir diyet planıdır. Keto diyeti, karbonhidrat alımını azaltır ve protein ve yağ alımını arttırır. Bu, vücudun ketonları üretmesine ve ketonları enerji olarak kullanmasına neden olur.
Genellikle %5 karbonhidrat, %20 protein ve %75 yağ içermektedir. Keto diyeti, yüksek miktarda yağ içeren yiyecekleri tüketmenizi önerir. Örneğin, avokado, yumurta, et, tuzlu ve yağlı süt ürünleri, yağlı balık, ceviz, frangı veya ketojenik diyet için özel olarak üretilmiş gıdalar.
Kilo vermek, insulin direncini azaltmak, kalp sağlığını iyileştirmek ve bazı kanser türleri gibi sağlık sorunlarını önlemek amacıyla kullanılır. Ancak, keto diyeti uygulamak için doktorunuzla konuşmanız ve uzman bir diyetisyen ile çalışmanız önerilir, çünkü bazı kişilerde semptomlar yaratabilir ve sağlık sorunlarına yol açabilir.
Ketojenik besin listesi nelerdir ?
Ketojenik diyet (keto diyeti) için aşağıdaki besinler önemli yer kaplamaktadır;
• Avokado
• Peynir veya Süzme Peynir
• Yumurta
• Kırmızı et veya beyaz et
• Balık (Somon, uskumru, sardalya, İstiridye, Midye, Ahtapot, İstiridye, Kalamar)
• Yoğurt
• Kefir
• Bitter çikolata ve kakao tozu
• Hindistan cevizi yağı
• Zeytinyağı
• Kuruyemişler
• Kırmızı meyveler ( Çilek, karpuz, böğürtlen, karadut, yaban mersini )
• Tereyağ ve krema
• Zeytin
• Şekersiz kahve ve çay
Tüketilmemesi gereken besinlerin listesi ise şu şekilde yapılabilir;
• Her türlü alkollü içecek.
• Ketçap gibi şeker içeren soslar.
• Barbunya, mercimek, fasulye, bezelye ve nohut gibi baklagiller.
• Patates, havuç, tatlı patates ve yaban havucu gibi kök sebzeler.
• Kola, meyve suyu, meyveli soda, şekerli kahve, şekerli çay, kek, dondurma ve bunlara benzer şeker içeren tüm yiyecekler.
• Endüstriyel şekersiz diyet gıdaları.
• Buğday bazlı ürünler, makarna, bulgur ve pirinç gibi tahıllar ve nişastalar.
Örnek ketojenik diyet listesi;
• Kahvaltı; 2-3 yumurta, yağlı peynir, salatalık, avokado
• Ara öğün: Yer fıstığı, ceviz, fındık, badem
• Etli sebze yemeği(soğan ve domates karbonhidrat içerdiğinden az miktar kullanılmalı ya da hiç kullanılmamalı), yoğurt
• Ara öğün 2 kez olarak enerji vermesi açısından haşlanmış yumurta, salatalık ya da kuruyemiş
• Akşam yemeği olarak hindi, tavuk, avokadolu salata tercih edilebilir.