DASH diyetinin açılımı Diyetary Approaches to Stop Hypertension olan bu diyet, hipertansiyon (yüksek tansiyon) tedavisinde kullanılan bir diyet planıdır. Bu plan doğrultusunda yüksek miktarda tuz içeren yiyecekleri azaltılır ve daha yüksek miktarda lif, potassium, magnesium, kalsiyum ve protein içeren sağlıklı yiyecekleri tüketilir.
Sebzeler, meyveler, tam tahıllar, süt ürünleri, tavuk, balık ve az miktarda et içerir. Ayrıca, tuz, şeker ve işlenmiş yiyecekleri azaltmayı önerir. Günlük kalori alımını kontrol etmeyi ve hareketli bir yaşam tarzını benimsemeyi önerir.
Dash Diyetini Kimler Yapmalıdır?
Yüksek tansiyonu olan kişiler için son derece ideal bir diyet modelidir ancak aynı zamanda genel sağlık için de yararlı olabilir. Bu doğrultuda diyabet, obezite, kalp hastalığı ve diğer sağlık sorunlarını önlemeye ve tedavi edilmesine de yardımcı olabilir.
Dash Diyeti Nasıl Yapılır?
DASH diyeti, sağlıklı bir yaşam oluşturmaya yardımcı olan esnek ve dengeli bir beslenme planıdır. Aynı zamanda meyve ve tam tahıllar açısından zengin, yağsız veya az yağlı süt ürünleri, balık, kümes hayvanları, baklagilleri ve kuruyemişleri barındıran oldukça sağlıklı bir diyettir. Yağlı etler ve tam yağlı süt ürünleri gibi doymuş yağ oranı yüksek gıdaları bu diyette tüketilmez.
DASH diyeti uygulanırken bu gıdaları tercih etmek son derece önemlidir;
- Potasyum, kalsiyum, magnezyum, lif ve protein açısından zengin gıdalar,
- Düşük doymuş yağ içeren gıdalar,
- Düşük sodyum içeren gıdalar.
DASH diyetinde porsiyon sayısı bireyin günlük kalori ihtiyacına göre değişir. Günlük 2000 kalori içerek örnek DASH diyeti;
- Tahıl: Günde 6 ila 8 porsiyon,
- Sebze: Günde 4 ila 5 porsiyon,
- Meyve: Günde 4 ila 5 porsiyon,
- Yağsız veya az yağlı süt ürünleri: Günde 2 ila 3 porsiyon,
- Yağsız et, kümes hayvanları ve balık: Günde altı adet veya daha az,
- Fındık, tohum ve baklagil: Haftada 4 ila 5 porsiyon,
- Yağlar: Günde 2 ila 3 porsiyon,
- Tatlılar ve ilave şeker: Haftada 5 porsiyon veya daha az tüketilmelidir.
