Normalde günü yoğun geçen kişiler Ramazan ayında iftar ve sahur menüsü hazırlamak konusunda biraz zorlanıyor. Durum böyle olunca Ramazan ayı boyunca işinizi kolaylaştıracak mutfak önerileri fayda sağlıyor.
RAMAZAN AYINDA YAPILAN MUTFAK HAZIRLIKLARI
Ramazan ayında sağlıklı beslenmenin önemi büyük olduğu gibi çalışan birçok kişi pratik yöntemlerde arıyor. İşte işinizi kolaylaştıracak Ramazan hazırlıkları;
BAKLİYAT
Normal zamanda bakliyat yemeği hazırlayanlar bir gece öncesinden ıslatıp yemeği yapmadan önce de haşlar. Fakat Ramazan ayında bakliyat yemeği hazırlamaya vakit bulamayanlar için ise önerimiz;
Aldığınız nohut, fasulye veya diğer bakliyatları şimdiden suya koyup ıslatın. Daha sonra hepsini iyice haşlayın. Haşlanmış bakliyatları iyice süzüp soğuduktan sonra kullanacağınız miktar kadarını buzdolabı poşetlerine koyup derin dondurucuya ya da buzluğa atın.
HAMUR İŞİ
Hamur işi tüketmeyi seviyorsanız Ramazan ayında işinizi kolaylaştıracak bir yöntem de hazırlayacağınız pratik besinler.
Kesme makarna hazırlayıp dolapta tutabilir, hızlıca makarna yapabilirsiniz.
Kalem böreklerinizi sarıp kullanacağınız miktarda buzdolabı poşetlerine koyarak sahurda hızlıca kızartabilirsiniz.
Ev yufkası hazırlayıp yine buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Ramazan ayı boyunca yufkaları ister et veya tavuk yemekleriyle servis edebilir ya da sahursa yufkalarla tava börekleri yapabilirsiniz.
Mantı tüketmeyi seviyorsanız bolca mantı yapıp Ramazan boyunca tüketebilirsiniz. Böylece hem maddi hem de zaman tasarrufu yapmış olursunuz.
KÖFTE
Kasaptan alacağınız 2 kilo kıyma ile Ramazan ayı boyunca bolca köfte yiyebilirsiniz. Kıymanın içerisine yumurta, galeta unu veya ıslatılmış ekmek içi ve köfte baharatı koyup bolca yoğurun. Daha sonra saklama kabına aralıklı şekilde yerleştirin. Üzerine buzdolabı poşeti koyup kat kat yerleştirmeye devam edin. Kızartacağınız kadarını buzluktan çıkartıp Ramazan ayı boyunca kullanın.
ZEYTİNYAĞLI
Eğer yaprak sarma, biber dolması gibi zeytinyağlı yiyecekleri seviyorsanız, Ramazan ayına girmeye sayılı günler kala bolca hazırlayıp buzdolabınızda stok yapabilirsiniz.
SULU YEMEK
Her sulu yemek buzdolabında saklanmaz. Fakat karnı yarık gibi yemekleri şimdiden hazırlayın. Sadece pişirmeyin. Buzdolabına attığınız hazır karnıyarıkları kullanacağınız zaman çıkartın. Çözülmeye başlayınca yemeğinizi hızlıca hazırlamış olacaksınız.
BONUS
RAMAZAN ŞERBETİ TARİFİ
Ramazan şerbeti, Ramazan ayında iftar sofralarında sıkça tüketilen geleneksel bir içecektir. İşte size evde kolayca yapabileceğiniz Ramazan şerbeti tarifi:
Malzemeler:
- 2 litre su
- 2 su bardağı şeker
- 1 adet limonun suyu
- 2-3 damla gül suyu veya birkaç adet gül yaprağı (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Bir tencereye suyu ve şekeri koyun ve şeker eriyene kadar karıştırın. Kaynatmaya başlayın ve 5-10 dakika daha kaynatın.
- Kaynamış şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğumuş şerbete limon suyunu ekleyin ve karıştırın. İsteğe bağlı olarak gül suyunu veya gül yapraklarını da ekleyebilirsiniz.
- Şerbeti bir süzgeçten geçirin ve servis için hazırladığınız bardaklara doldurun.
- İsteğe bağlı olarak tarçınla süsleyebilirsiniz.
- Ramazan şerbeti soğuk servis edilir. Bu nedenle, şerbeti buzdolabında soğutarak servis yapabilirsiniz.
